Поўнае кіраўніцтва па выкарыстанні і абслугоўванні халадзільных вітрын для пірожных

Халадзільныя вітрыны для пірожных у асноўным выкарыстоўваюцца ў пякарнях, кавярнях, фруктовых крамах, кандытарскіх і заходніх рэстаранах. Ніжэй прыведзены правільныя спосабы выкарыстання і абслугоўвання халадзільных вітрын для пірожных:
Размяшчэнне: Халадзільныя вітрыны для пірожных трэба размяшчаць у добра-вентыляваным, сухім памяшканні з тэмпературай не вышэй за 34 градусы Цэльсія, каб пазбегнуць вільгаці.
Час стаяння: Рэкамендуецца пакінуць толькі што набытыя або перавезеныя халадзільныя вітрыны для тортаў на 3-5 гадзін, перш чым іх адкрыць. Перад выкарыстаннем уключыце пустую шафу на 3-5 гадзін, пачакайце больш за 5 хвілін пасля выключэння, перш чым пачаць, каб пазбегнуць перагарання кампрэсара сістэмы.
Выключальнік абапрэласці: пры звычайных абставінах перамыкач абапрэласці павінен быць адключаны. Калі на пярэднім шкле з'явіцца кандэнсат, уключыце выключальнік абагрэву і зноў адключыце яго пасля атуманення.
Паменшыце колькасць адчыненняў дзвярэй: паспрабуйце паменшыць колькасць адчыненняў дзвярэй падчас выкарыстання, каб скараціць час захоўвання і доступу да ежы. Гарачую ежу неабходна астудзіць да пакаёвай тэмпературы, перш чым яе можна будзе змясціць у халадзільную вітрыну для торта.
Захоўванне харчовых прадуктаў: ​​захоўваючы прадукты, не дазваляйце ім набліжацца да адтуліны для выхаду паветра.
Штодзённая ўборка і абслугоўванне:
Рэгулярная чыстка: чысціце халадзільную вітрыну для тортаў не радзей за адзін раз у 2 месяцы. Пры чыстцы спачатку адключыце электрычнасць, асцярожна ачысціце яе нейтральным мыйным сродкам і вадой, а потым працярыце чыстай вадой. Пазбягайце выкарыстання такіх мыючых сродкаў, як парафін, спірт, тальк, шчолачныя мыйныя сродкі, разбаўляльнікі, арахісавае масла і г.д.
Кіраванне энергазабеспячэннем: калі халадзільная вітрына для пірожных не выкарыстоўваецца на працягу доўгага часу, трэба адключыць вілку сілкавання, каб цалкам адключыць сілкаванне. Працярыце шафу і зачыніце дзверцы пасля поўнага высыхання.